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篠田　純男著　四六判　２２８頁　定価１５００円

狂牛病・ノロウイルス等、深刻な問題が報道されるたびに「食の安全」に対する意識改革をせざるを得ない状況になってきました。「食の安全」もう一度考えてみませんか…